大吉先生大哉問
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2020-01-26 香氣的關鍵竟然是【油】！
我們甜塔或是鹹派都是自己從油、糖、麵粉、雞蛋混合成麵糰，烤塔皮製作內餡……等完全親手完成。其中烤塔皮時的香氣主要來自於我們採用發酵奶油，在加熱時撲鼻而來的香氣是其他奶油製品所沒有的。more
