郊遊趣
發佈日期：2023-11-10
大吉先生_要怎麼收穫 鮮怎麼摘_鮮採斑斕葉_屏東產地直擊!!
斑蘭葉——印尼話叫Pandan，它在印尼、馬來西亞、新加坡等地非常熱門，班蘭葉是一種熱帶綠色植物，有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道因而常做為東南亞料理與糕點常用材料，斑蘭葉的綠及其特殊的香味，使得綠斑蘭點心成為東南亞獨特必買的伴手禮之一。
2020年是大吉先生第一次嘗試斑蘭葉來製作蛋糕，就得到馬來西亞華僑朋友稱讚做得很地道，完全就是家鄉味，甚至做得比市面上的斑蘭品項都高級的評價；至今這款每個月一次的隱藏菜單-綠斑蘭戚風蛋糕，每製作時都銷售一空。
大吉先生訂購過不少家斑蘭葉，有的寄來時品質不如預期，直到遇見這位大姐，斑蘭葉來自台灣屏東，炎熱的地理環境正適合栽種斑蘭葉，幾次訂購，到貨時品質也都新鮮翠綠，彷彿剛才摘下來，清洗過後的斑蘭葉經揉搓、榨汁後，香氣更勝，如剛下過雨的樹林，芬香得沁人心脾。
品質穩定且新鮮的原物料是我們製作蛋糕首要條件，我想這就是大吉先生蛋糕好吃的秘訣吧！(笑）
