大吉先生大哉問

發佈日期:2022-04-13
你聽過豆漿蛋糕嗎?乳糖不耐症也能吃的甜點!
  

大吉先生創始的初衷,就是希望能用「天然的食材,做出低糖低脂又好吃的甜點」因此除了減糖減油外,特地使用豆漿取代牛奶,經過多次研發和試吃,現在已經是「豆漿蛋糕達人」了,今天就來解答關於豆漿蛋糕常見的幾個問題吧!
 

Q.為什麼要用豆漿做蛋糕呢?

大吉先生一開始使用豆漿取代牛奶做戚風蛋糕,其實是看中了他「高蛋白質含量、低脂和低熱量」幾個特色,吃起來不但沒有罪惡感,也很適合在健身中,需要高蛋白的朋友們
在開賣不久後,越來越多顧客專門跑來買蛋糕時,表示因為乳糖不耐症的原因,很多甜點都不能吃......直到遇上大吉先生,終於可以放心的吃蛋糕了!

 

Q.豆漿蛋糕真的有比較健康嗎?

牛奶和豆漿的營養成分不同,因此並不會表明豆漿蛋糕是絕對比較健康的。
牛奶勝在鈣含量、豆漿則是贏在脂肪(牛奶的脂肪含量約為3%~4%,豆漿約為0.7%)。牛奶中的脂肪含有少量的膽固醇,因此豆漿對於血脂高、患有心血管疾病的人來說是比較好的選擇
另外,醫療也證實豆漿中大豆異黃酮、大豆聚醣和膳食纖維都對預防糖尿病、心血管等慢性病有幫助
(更多豆漿蛋糕關於人體的好處:高蛋白質.豆漿蛋糕.全新升級)

 

Q.豆漿蛋糕要怎麼做呢?

在製作甜點時,通常會用相同性質的食材彼此取代(例如水分取代水分、粉類替代粉類)。因此只要將配方中的牛奶,以豆漿取代,其他食材和作法完全相同即可。
*小提示:記得使用無糖豆漿,做起來才不會太甜喔~

 

Q.豆漿蛋糕吃起來和一般蛋糕有什麼不同呢?

其實不仔細吃,兩者吃起來真的沒什麼差!如果認真比較的話,用牛奶做的蛋糕多了一個奶香,而豆漿蛋糕則是更乾淨、清爽的味道

 

Q.有推薦哪裡可以買到好吃的豆漿蛋糕嗎?

老實說,大吉先生的豆漿戚風蛋糕,還真是數一數二的好吃!因為使用牧場直送的紅仁雞蛋,沒有多餘的添加物,每天現烤出爐,新鮮、天然,就是美味的關鍵。大吉先生的三個經典款,都是使用豆漿取代牛奶的戚風蛋糕,歡迎大家來品嚐看看!
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大吉先生職人現烤蛋糕專賣店
店面地址:台北市復興南路二段381之1號
營業時間:週一 ~ 週五│9:00~18:30
訂購專線:02-2738-1761



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